Bagelstein ist nicht nur ein Loch in einem runden Laib.

Bagelstein ist auch zwei großartige Säulen, auf die wir alles setzen.

Zunächst einmal eine nicht einvernehmliche, freche Grenzidentität, die Sie kennen.

Wir füllen nicht einfach nur die Bäuche unserer (lieben) Kunden, sondern wir wollen eine Mikrofolge in ihrem (lieben) Gehirn erzeugen, um sie zu bewegen und zum Lachen zu bringen. Kurz gesagt, es geht etwas in ihnen vor sich.

Aber all das hätte keinen Sinn, wenn das, was ihnen serviert wurde, nicht überragend gut wäre.

Deshalb wird alles, was in unseren Restaurants verkauft wird, jeden Abend in unseren Werkstätten von unseren Bäckern hergestellt. Und weil wir nicht nur anmaßend sind, sondern auch extrem paranoid: Wir glauben, dass das Einfrieren unseren Produkten schadet, ihnen schadet … Sie sind also nicht unsere Freunde und wir frieren nichts ein!